フィニッシングオイル

高級オリーブオイルの選び方を産地・収穫年・認証から解説します。ラベルに農園名と収穫年が明記されているかどうかが、市販品との一番の差です。フレスコバルディ・ラウデミオほかイタリア・スペイン・国産小豆島の実力ブランド5本と、製法・産地・風味の違いを紹介します。