レシピ

高級海苔の選び方を解説。有明海・江戸前など産地別の特徴、一番摘みの収穫時期（11〜12月）と等級の見分け方、産地ごとの食感・香りの違いから用途別の選び方まで。山本海苔店などブランド情報も紹介します。